Franco Brunetti falleció en las últimas horas tras un siniestro vial ocurrido en la provincia de Buenos Aires. El empresario cárnico, reconocido referente del sector, tenía 76 años.
El hecho se produjo alrededor de las 21.30 sobre la ruta provincial 60, a la altura de la localidad de Rivera, en el límite con La Pampa.
Según informaron fuentes de la Policía de Buenos Aires, el hecho habría sido un vuelco sin intervención de terceros. El acompañante, el ingeniero agrónomo Emilio Mirse, murió en el acto tras salir despedido de la camioneta Toyota Hilux.
En tanto, Brunetti falleció en el Hospital Municipal “Dr. Noé Yarcho” de Rivera, como consecuencia de los golpes sufridos y una hemorragia interna.
La violencia del impacto dejó al empresario cárnico atrapado dentro del habitáculo del vehículo, por lo que fue necesaria la intervención de equipos de emergencia para poder rescatarlo.
La trayectoria de Franco Brunetti
Una invitación para conocer las montañas terminó cambiándole la vida. Así comenzó la historia de Franco Brunetti en Salta, una provincia que en los años 80 aún no tenía el desarrollo ganadero que hoy la posiciona a nivel nacional.
“Le dije a mi mujer: te invito a conocer Salta. Pero ella ya sospechaba que iba a ser por trabajo”, recordó entre risas. El viaje no solo marcó el inicio de una nueva etapa personal, sino también profesional. El frigorífico local y la ciudad lo convencieron de quedarse.
En aquel entonces, el panorama era muy distinto. “Había unas 250 mil cabezas de ganado criollo y no existía la genética que hoy caracteriza al norte”, recordaba. Con el paso de los años, Brunetti fue protagonista de un proceso de transformación que impulsó razas como Braford y Brangus, claves para mejorar la producción.
“Transformamos a Salta en la mejor plaza de ganados y carnes del país”, sostuvo en más de una oportunidad, al destacar el crecimiento del sector y la incorporación de tecnología en campos y feedlots.
Pero su historia había comenzado mucho antes. A los 15 años, sus padres lo emanciparon y le dieron un capital inicial para manejar una carnicería. Dos años después, se convirtió en el matarife más joven del país tras ingresar al Mercado de Liniers.
“Garantizo tres cosas: frescura, calidad e inocuidad sanitaria”, afirmaba al recordar sus primeros pasos en el oficio.
Con el paso del tiempo, Franco Brunetti no solo fue testigo del crecimiento del sector, sino que continuó impulsando iniciativas vinculadas a la industria cárnica y la innovación. En esa línea, uno de sus proyectos más recientes se concretó el 19 de junio de 2024, con la apertura de una carnicería atendida exclusivamente por mujeres, una propuesta que buscó modernizar el rubro y, al mismo tiempo, generar nuevas oportunidades laborales en un ámbito históricamente masculinizado.
“Siempre el trabajo más delicado para la exportación lo realizaron las chicas”, afirmó durante la inauguración, en referencia a los cortes destinados a mercados internacionales.
“Esa experiencia la traemos a Salta. Las mujeres son más atentas, más delicadas, más higiénicas, más serviciales”, agregó, al definir la iniciativa como un proyecto con un fuerte componente cultural, orientado a revalorizar su rol dentro del sector.
La propuesta marcó un camino que luego fue replicado por otros empresarios de la actividad.