La zona norte de la ciudad capital se vistió ayer de fiesta gastronómica. El monumento 20 de Febrero estuvo pleno de ollas humeantes con el Concurso del Locro Salteño, que se dio en el marco de la segunda edición de la Semana Gastronómica Salta, organizada por la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines, con el apoyo del Ministerio de Cultura y Turismo.
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La zona norte de la ciudad capital se vistió ayer de fiesta gastronómica. El monumento 20 de Febrero estuvo pleno de ollas humeantes con el Concurso del Locro Salteño, que se dio en el marco de la segunda edición de la Semana Gastronómica Salta, organizada por la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines, con el apoyo del Ministerio de Cultura y Turismo.
Al menos unas 2.000 personas llegaron hasta el lugar a probar el manjar típico del norte argentino.
En total fueron 58 participantes que estuvieron en el desafío planteado por cuatro chefs internacionales, un representante del Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines y dos reconocidos periodistas que oficiaron de jurado del prestigioso concurso.
"Nosotros hacemos el locro desgrasado. Es decir que hacemos hervir las carnes por separado y luego las mezclamos con los caldos de las verduras. Pero lo más importante es el zapallo", dijo Nelda Cardozo quien llegó al concurso con su esposo Néstor y sus hijos Lorena y Leonel.
Ella servía ayer los locros en las cáscaras de zapallo priorizando la presentación.
Sin embargo, los ganadores fueron otros. El tercer puesto fue para María Eugenia Nolasco, del puesto número 54. El segundo puesto lo obtuvo Teresa Sarapura, que estuvo en el puesto 47 y el ganador del premio mejor locrero fue Águeda Conteras, del puesto número 5.
"Esta actividad representa el cierre de lo que fue una exitosa Semana de Gastronomía en Salta que fue organizada por la cámara homónima y que fue apuntalada por el Gobierno de la Provincia a través del Ministerio de Turismo y Cultura y por el Gobierno Municipal. Esto no hace más que reforzar la identidad gastronómica que en Salta es muy fuerte y también promocionarse turísticamente ya que ayer vinieron muchos visitantes, pero también hay muchos vecinos" dijo el subsecretario de Planificación y Desarrollo de Eventos Turísticos Municipal, Jonathan Kira.
Con precios regulados y con una gran variedad de otros platos regionales, la fiesta gastronómica estuvo asegurada con Cristian Alzogaray, Dúo Vitae, Seres y demás grupos musicales.