Desde el jueves 1 de marzo habrá un nuevo aumento del pan, que será del 10%. El incremento regirá para el pan francés, las tortillas y las facturas.
Desde la Cámara de Panaderos de Salta, que nuclea entre 700 y 800 comerciantes, señalaron que el nuevo precio se debe al aumento de la materia prima: productos lácteos, margarina, chocolates, huevos, azúcar y, obviamente, la harina, que ahora la bolsa de 50 kg cuesta $400.
Desde el sector señalan que atraviesan una delicada situación y que la rentabilidad bajó casi a la mitad. Al acuciante panorama se le suma una grave denuncia: la gran cantidad de panaderías clandestinas.
La manufactura dulce ya había aumentado un 10% el mes pasado, con este será el segundo aumento para estos tipos de productos, que contemplan las facturas, vigilantes y otros. En aquella oportunidad Martín Petrocelli, presidente de la Cámara de Panaderos de Salta, señaló que el sector había acordado no tocar los precios del pan francés ni las tortillas, por que consideraban que las familias no estaban “en condiciones de afrontar un nuevo aumento en el pan” que es un producto de primer consumo. Si bien señalan que el panorama de constantes aumentos del sector no se modificó en nada, afirman que por algunos nuevos aumentos en impuestos, sumado a las paritarias que el sector debe negociar el próximo mes, más un nuevo impuesto municipal, llevaron a que el aumento sea “inevitable”.
“Tuvimos una reunión con Rentas provincial por el impuesto de ingresos brutos, que subió de 3,5 a 5%. Esto significa un aumento del 40%”, informó Petrocelli. Y agregó: “Esto destroza a los panaderos, el ánimo es el peor de todos. No sabemos si vamos a poder llegar a cumplir todo esto que nos están exigiendo. Encima, en el medio apareció la Municipalidad, que crea un impuesto”, indicó preocupado el empresario.
Remarcó que los impuestos son una pata endeble de la delicada situación, lo que llevó a muchos panaderos a solicitar planes de pago. “Hay impuestos que son impagables, como el de Rentas, que ahora nos dio una moratoria con la que pudimos regularizarnos la mayoría de los panaderos”, indicó.
En este contexto, señaló que en el sector la rentabilidad bajó entre un 40 y 50%. El panadero explicó que casi por milagro continúan en pie. “Subsistimos, tenemos gente a cargo, hay muchos empleados”, dijo.
Panaderías clandestinas
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Desde el jueves 1 de marzo habrá un nuevo aumento del pan, que será del 10%. El incremento regirá para el pan francés, las tortillas y las facturas.
Desde la Cámara de Panaderos de Salta, que nuclea entre 700 y 800 comerciantes, señalaron que el nuevo precio se debe al aumento de la materia prima: productos lácteos, margarina, chocolates, huevos, azúcar y, obviamente, la harina, que ahora la bolsa de 50 kg cuesta $400.
Desde el sector señalan que atraviesan una delicada situación y que la rentabilidad bajó casi a la mitad. Al acuciante panorama se le suma una grave denuncia: la gran cantidad de panaderías clandestinas.
La manufactura dulce ya había aumentado un 10% el mes pasado, con este será el segundo aumento para estos tipos de productos, que contemplan las facturas, vigilantes y otros. En aquella oportunidad Martín Petrocelli, presidente de la Cámara de Panaderos de Salta, señaló que el sector había acordado no tocar los precios del pan francés ni las tortillas, por que consideraban que las familias no estaban “en condiciones de afrontar un nuevo aumento en el pan” que es un producto de primer consumo. Si bien señalan que el panorama de constantes aumentos del sector no se modificó en nada, afirman que por algunos nuevos aumentos en impuestos, sumado a las paritarias que el sector debe negociar el próximo mes, más un nuevo impuesto municipal, llevaron a que el aumento sea “inevitable”.
“Tuvimos una reunión con Rentas provincial por el impuesto de ingresos brutos, que subió de 3,5 a 5%. Esto significa un aumento del 40%”, informó Petrocelli. Y agregó: “Esto destroza a los panaderos, el ánimo es el peor de todos. No sabemos si vamos a poder llegar a cumplir todo esto que nos están exigiendo. Encima, en el medio apareció la Municipalidad, que crea un impuesto”, indicó preocupado el empresario.
Remarcó que los impuestos son una pata endeble de la delicada situación, lo que llevó a muchos panaderos a solicitar planes de pago. “Hay impuestos que son impagables, como el de Rentas, que ahora nos dio una moratoria con la que pudimos regularizarnos la mayoría de los panaderos”, indicó.
En este contexto, señaló que en el sector la rentabilidad bajó entre un 40 y 50%. El panadero explicó que casi por milagro continúan en pie. “Subsistimos, tenemos gente a cargo, hay muchos empleados”, dijo.
Panaderías clandestinas
Las panaderías clandestinas son otro de los factores que perjudican al rubro. Se especula que trabajan con entregas domiciliarias, desde internet, sin controles sanitarios y con precios más bajos por “no pagar impuestos”.
“Estimamos que el 60% del pan que se consume en Salta viene de ese negocio”, afirmó Petrocelli, quien pidió más apoyo y control gubernamental. “Nadie pide que las cierren, pero que se blanqueen, y que se den las oportunidades para que todos tengamos las mismas armas para luchar”.
Además, denunció que no se tratarían de “pymes familiares”, sino de negocios con inversión en maquinarias y empleados.
Consultado si los comerciantes del pan están obligados a aumentar el precio, lo negó, sin embargo señaló “no creo que haya panaderos que no se adscriban a los precios nuevos, al contrario, ellos nos llaman permanentemente pidiendo que hagamos cambios en los costos”.
Respecto a la diferencia de precios que se detectan entre diferentes comercios, lo reconoció, aunque hizo hincapié en la calidad. “Hay panaderías que tienen mignones más baratos de lo que nosotros sugerimos, pero hay que ver la calidad de la materia prima”.
La nueva lista de precios para los comerciantes ya están a disposición en las oficinas de la Cámara, en Alvarado 1021.
Aumento planificado del boleto
Desde el jueves también comenzará a regir un nuevo aumento para el pasaje de boleto común del transporte público, de 0,50 centavos.
La suba es progresiva hasta mitad de año, aumenta 50 centavos por mes hasta llegar a julio. En dicho mes el boleto urbano llegará a costar $10,45.
Las nuevas tarifas se enmarcan en el Pacto Fiscal Nacional firmado entre la Provincia y Nación el año pasado, en el cual se acordó una política de reducción de gastos públicos y una quita de subsidios a diferentes sectores, entre ellos el transporte público. En esa oportunidad se concordó que el boleto salteño se equipare a la “media nacional” que ronda entre los $9,30, $10,45, según habían indicado en su momento.
Posterior al acuerdo, la AMT lanzó una consulta pública, la cual, como todas, no fue vinculante, y se oficializó el escalonado cuadro tarifario. Este es el tercer aumento del año.
La vieja tarifa, en el 2017, el boleto costaba $6,30 en hora valle y $6,90 en hora pico. Con el nuevo cuadro tarifario se eliminó la diferenciación de horarios, y se puso tope en el pase estudiantil de 100 viajes mensuales.
Los boletos interurbanos también sufren los aumentos. Chicoana será la localidad que llegará a mitad de año con el precio más alto para el transporte público, $25,11, le seguirá el Carril con un boleto que llegará a los $20,50.
En las diferentes oficinas habilitadas de Saeta son 19.500 estudiantes de los niveles primarios, secundarios, terciarios y universitarios que ya renovaron su pase libre estudiantil para el nuevo ciclo.