Mientras todo sube de precio, se ve cada vez más lejos que el Gobierno nacional cumpla su meta inflacionaria del 30 por ciento. Esta vez el golpe al bolsillo lo sufrirán los vecinos con el incremento del precio del pan y las especialidades.
inicia sesión o regístrate.
Mientras todo sube de precio, se ve cada vez más lejos que el Gobierno nacional cumpla su meta inflacionaria del 30 por ciento. Esta vez el golpe al bolsillo lo sufrirán los vecinos con el incremento del precio del pan y las especialidades.
La Cámara de Panaderos de Salta informó ayer que por la "grave crisis económica que atraviesa el sector" se decidió subir el precio del pan francés un 7%, por lo que el kilo pasará de 140 a $150. En tanto, las especialidades como facturas, masas, prepizzas se incrementarán entre un 10 y un 15%. Cabe recordar que el precio del pan se mantuvo en $100 desde octubre de 2019 a octubre de 2020. En noviembre del año pasado el kilo de pan trepó a los $120, en febrero subió a 140 pesos y ahora costará 150 pesos, marcando esto el segundo aumento en lo que va de este 2021.
"En las últimas semanas tuvimos fuertes incrementos en los insumos que nos llevaron a subir nuestros productos", le dijo a este diario Daniel Romano, quien es el titular de la Cámara de Panaderos.
El empresario señaló que el costó más grande que deben afrontar es la suba, del 70%, que tuvieron la margarina y la grasa. "Una suba de este tipo la tuvimos en la hiperinflación de Alfonsín", recordó. Para ejemplificar aseguró que una panadería chica venía pagando unos 150 mil pesos por unas 100 cajas de grasa y margarina y ahora este monto se le disparó a los 250 mil.
"Cuando buscamos una explicación de esto, los proveedores nos dicen que no hay cebo de vaca, ya que todo se está exportando y encima en el país cayó el consumo de este animal", referenció.
Por otro lado, marcó que los ocho incrementos que tuvo el combustible en lo que va del año le pegaron de lleno al sector, ya que el aumento de los insumos tuvo que ver con esto. "La levadura que pagábamos $1.500 la caja pasó a 2.000 y las bolsas plásticas se ajustaron un 25%", siguió.
Tiro de gracia
Ante este escenario poco feliz, los dueños de panaderías señalan que el tiro de gracia en este momento sería un aumento en las tarifas de gas.
"Las pymes como las nuestras están totalmente endeudadas y con el aumento de los precios lo único que tenemos es una caída en las ventas. Esto quiere decir que la gente consume menos nuestros productos y un aumento del gas sería terrible", concluyó.
También dijo que más gente consume pan francés porque muchos toman un té en vez de una cena.