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Todo listo para la 5ª Festa della Bagna Cauda este domingo 20 de julio de 12.30 a 17 en Zuviría 380. En estas vacaciones de invierno, salteños y turistas podrán disfrutar de la gastronomía y la música italiana. Actuarán el tenor Carlos Vélez y la soprano Silvia Yapura. Y como broche la Camerata Stradivari, bajo la dirección de la reconocida Inga Iordanishvili, intepretará los éxitos de Gustavo Cerati.
La festa contará con la dirección de Carlos Gaite, uno de los chefs encargados de la Gran Fiesta Nacional de la Bagna Cauda que se realiza todos los años en Calchín Oeste, en Córdoba.
Además, habrá numerosos premios y regalos.
¿Qué es?
La bagna cauda es una comida reconocida a nivel internacional. Significa en piamontés “salsa caliente”. Consiste en una salsa cremosa y sutil elaborada en base a anchoas, ajo y crema de leche. Se coloca en una fuente, que se mantiene caliente con un mechero especial, y -a modo de fondieu, en ella se untan pan, vegetales crudos y cocidos, pollo, pastas e incluso mariscos.
La Festa es organizada cada año por la Sociedad Italiana local con el objetivo de revalorizar las raíces italianas en Salta y en el Noa. Para información comunicarse al 387 6328434 o en horario comercial en Zuviría 380.