En estas vacaciones de invierno, salteños y turistas podrán disfrutar de lo más lindo de la cultura italiana entrelazada con la argentina. El domingo 20 de julio se realizará la 5ª edición de la Festa della Bagna Cauda, una verdadera celebración de la italianidad, con la mejor gastronomía típica. La cita será de 12.30 a 17 en Zuviría 380.
Cada año la Festa cuenta con el toque gourmet de Carlos Gaite, uno de los chefs encargados de la Gran Fiesta Nacional de la Bagna Cauda que se realiza todos los años en la localidad de Calchín Oeste, en Córdoba.
Durante la Festa actuará la Camerata Stradivari, bajo la dirección de la maestra Inga Iordanishvili. Interpretarán un repertorio con los más grandes éxitos del reconocido Gustavo Ceratti, de ascendencia italiana y fiel exponente del rock nacional.
Quienes se sumen podrá además disfrutar de sorteos y regalos varios.
¿Qué es?
La bagna cauda es una comida reconocida a nivel internacional. Significa en piamontés “salsa caliente”. Consiste en una salsa cremosa y sutil elaborada en base a anchoas, ajo y crema de leche. Se coloca en una fuente, que se mantiene caliente con un mechero especial, y -a modo de fondieu, en ella se untan pan, vegetales crudos y cocidos, pollo, pastas e incluso mariscos.
La Festa es organizada cada año por la Sociedad Italiana local con el objetivo de revalorizar las raíces italianas en Salta y en el Noa. "La fiesta está destinada no solo a la colectividad, sino a todos los amantes de la gastronomía y la cultura italiana. El año pasado nos visitaron delegaciones de Jujuy, Tucumán y numerosos turistas", señaló a El Tribuno Franco Crivelli, presidente de la institución.
Para reservar lugar, comunicarse al 387 6328434 o en horario comercial en Zuviría 380.