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Uno de los métodos más antiguos para comer sano y gastar menos es cultivar una huerta en casa. Sin embargo, rara vez se convierte en un hábito ya sea por desconocimiento de cómo hacerlo, por creer que se necesita de grandes extensiones de terreno o bien que se trata de una actividad que demanda mucho dinero.
Ninguno de estos factores debieran ser una escollo a la hora de decidirse a cultivar los propios vegetales y hortalizas, ya que con los conocimientos básicos, una pequeña porción de tierra, que bien podría ser una maceta, y con poco y prácticamente nada de gasto, puede armarse una pequeña huerta.
Mediante el uso de técnicas sencillas es posible mejorar el suelo, ahorrar dinero, y obtener alimentos de máxima calidad nutritiva y de gran sabor respetando el medio ambiente.
Precisamente, transmitir el uso de métodos sencillos para armar una huerta fue el objetivo de la Fundación Futuro, de Cerrillos, que brindó un taller en barrio Los Alamos, en la casa de doña Ester Flores. Los materiales que usaron, fueron los que pueden encontrarse en cualquier casa familiar: botellas plásticas, tijeras, entre otros. La gran cantidad de vecinos que acudieron a la propuesta aprendieron a hacer de manera sencilla abonos orgánicos, a sembrar, preparar los almácigos, transplantar, las fechas más propicias, a cómo proteger los cultivos, a combatir plagas, entre otras temáticas. La tarea estuvo a cargo de Daniel Cruz.
Además del impacto positivo en la economía familiar que tiene cultivar una huerta en casa, en espacios reducidos tiene también un importante porque se obtienen hortalizas de altos valores alimenticios y sobre todo sanas:
- Las plantas que se cultivan bajo este sistema, tienen una mayor cantidad de vitaminas y minerales que las que son producidas con agroquímicos.
- Las hortalizas del huerto ecológico, por su alto contenido de vitaminas y minerales, fortalecen el organismo de la persona, haciéndola más resistente a enfermedades e infecciones.
- Se propicia el uso sostenido del suelo evitando su deterioro. El control de plagas y enfermedades de las plantas es biológico. La siembra de determinadas especies funcionan como repelentes contra los insectos.
- El biohuerto permite conservar la existencia de plantas nativas, el hecho de no hacerlo, puede provocar desequilibrio del medio ambiente y la proliferación de plagas.
- Al producir sus propios alimentos, ayuda a la economía del hogar.